Måndag! Kyckling i cocossås!

Japp då var måndagen avklarad! Idag har det varit jobb som vanligt 8-17. Jag har handlat & även lagat mat. Jag gjorde något som jag aldrig gjort förut. Kyckling i cocossås! Det blev jätte gott!

Recept!    2 pers
Kyckling i cocossås!

2 st Kyckling filér
1 pkt Bacon
2 st Morötter
8 st Färska Champinjoner
6 st Broccoli bitar (från fryst påse tog jag)
1 st Gul lök
Samt lite ärter.

Sås:
1 burk Cocos cream
3 dl Grädde
1 tsk Grönsaksbuljong (alpnaering´s)

Krydda med salt, vit & svart peppar & narom allkrydda (alpnaering´s). (Jag hade även i heta nätter).

Strimmla kycklingen, löken, baconet & champinjonerna. Stek allt på samma gång.
Gör stavar av morötterna & koka dem nästan helt klara.
Koka även ärtorna & broccolin. Gör broccolin till mindre bitar.
Ha i cocos cremen & grädden red av med maizena. Ha sedan i grönsakerna.

Servera tillsammans med ris eller nudlar.
Tips ha gärna även i lite majs (små majskolvar på burk).

Vi gjorde lite för mycket mat så jag har krymp receptet lite för er. För jag å Andreas skall äta rester imorgon!

Kram på er alla!

/Kela